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真正的好毛尖泡起来是怎样的,茶汤透亮/茶香清雅/口感甘醇(三大特质缺一不可)

时间:2023-04-22 18:06 来源:非凡植物网 作者:admin
导读:信阳毛尖大家都听说过,真正懂茶的人都知道,茶汤越是清澈的,茶叶就越好。但信阳毛尖就有点不同了,很多人认为毛尖的茶汤越浑浊茶叶才越好,那真正的好毛尖泡起来是怎样的?注意,泡出浑...

  信阳毛尖大家都听说过,真正懂茶的人都知道,茶汤越是清澈的,茶叶就越好。但信阳毛尖就有点不同了,很多人认为毛尖的茶汤越浑浊茶叶才越好,那真正的好毛尖泡起来是怎样的?注意,泡出浑浊的茶汤,滋味不爽还有点涩的毛尖绝对不是真正的好毛尖。

  真正的好毛尖泡起来是怎样的

  1、茶汤透亮不浑浊;

  2、茶香清雅没有青草气;

  3、口感甘醇爽口不涩;

  品茶我们自然是看口感,真正的好毛尖冲泡出来之后是自带幽香的,凑近鼻尖一闻也是心旷神怡,满嘴的爽口清香。如果是假毛尖,则滋味不爽,喝起来还有点涩。

信阳毛尖

  正确的冲泡方式:

  水温不能超过90度,因为毛尖超爷很细嫩,最好是将水沿着茶杯的杯壁慢慢注入,不然直接把水倒入杯中很容易烫坏茶叶,导致茶叶上的摆好脱落,会导致茶汤浑浊。从这个角度来说,茶叶本身的质量没有问题,但冲泡方式不对,导致茶汤浑浊的话,大家可能误以为是茶叶不行。

  毛尖茶泡出来浑浊好还是清好

  清澈的更好,像人们流行的说法“小浑淡”不是真正好的信阳毛尖:

  小:信阳毛尖芽个头小且嫩浑:信阳毛尖的白毫过多,茶汤冲泡出来之后可以明显看出来白毫,茶汤看着非常的浑浊

  淡:信阳毛尖茶不耐泡、口感淡

  注意:“小浑淡”是未发育成熟的信阳毛尖,芽还比较小,在揉捻的过程中,茶毫就会脱落,导致泡出来的茶汤很浑浊。加上低温炒制的原因,导致这类茶有青草的气味,还有点涩嘴。

  毛尖茶叶泡着沉底好不好

  第一泡的时候能在短时间内沉底是好茶,因为毛尖不能用开水去泡,都不沉底的话,品质应该是不佳的,如果绝大部分都能沉底,只有少数几片悬浮这,也不能说它品质不好,好坏的重点还是要看口感。

  毛尖第一泡需要倒掉吗

  1、信阳毛尖不建议洗茶,降低营养价值

  有研究显示,茶叶的第一泡,可以将茶叶中可溶性物质浸泡出来50%左右,第二泡可以泡出来30%左右,第3泡就是10%左右,第四次就几乎没有什么了。这就说明,洗茶的第一泡如果倒掉了,那么茶叶本身的营养价值会降低许多,所以不建议洗茶。(前提你的毛尖品质要好,无杂质)

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