秀珍菇又称袖珍菇。它们尝起来很嫩，营养价值很高。他们很受欢迎。那么秀珍菇多少钱一斤呢?如何挑选秀珍菇?

　　秀珍菇价格多少钱一斤?

　　目前河北省石家庄市灵寿县秀珍菇批发价格6元/斤;河北省石家庄市赵县秀珍菇批发价格2.5元/斤;贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县秀珍菇批发价格3元/斤;江苏省苏州市相城区秀珍菇批发价格4元/斤;广东省江门市恩平市秀珍菇批发价格6元/斤;江苏省无锡市惠山区秀珍菇批发价格3.5元/斤;四川省巴中市通江县秀珍菇批发价格4元/斤;福建省三明市尤溪县秀珍菇批发价格4元/斤;福建省漳州市南靖县秀珍菇批发价格5元/斤;黑龙江省佳木斯市桦南县秀珍菇批发价格3元/斤;福建省福州市罗源县秀珍菇批发价格5元/斤;重庆市北碚区秀珍菇批发价格5元/斤。

　　买秀珍菇怎么挑选?

　　1、看形状

　　选择形状比较完整的秀珍菇，千万不能有畸形。看是否有虫蛀，霉斑，杂质。

　　2、看大小

　　秀珍菇并非越大越好，长得特别大的秀珍菇是被激素催大的，经常食用会对人的机体造成不良影响，而小的或中等偏小的口感更鲜嫩，太大的秀珍菇极可能因纤维化而使口感偏硬。

　　3、看菌盖

　　选购秀珍菇时，要选择菌盖有些内卷或没有完全开伞的，最好是菌盖下菌膜没有破裂者，这样才是富含营养的好秀珍菇。如果菌盖完全开伞或展开，口感会很老，另外其盖下菌褶出现破裂，会造成孢子释放，营养流失。

　　秀珍菇要不要焯水?

　　许多人说，秀珍菇身上有种土腥味，因此食用的时候需要焯水，但是也有的人说焯水会把秀珍菇身上的维生素给破坏掉了。但其实焯水以后的秀珍菇是非常鲜嫩的，而且口感更加的嫩滑，没有半丝的异物，可以根据自己的喜好选择是否焯水。