百香果的花期一般在每天的十一点左右才会开放，且一般最适宜的温度是20度，如果遇到高温和干燥的天气，会影响百香果的水分和产量。百香果开花期的最佳温度是20 ~ 25度。如果最高气温超过35度，百香果的水分会受到很大影响，导致花柱萎缩，水分受精不良，座位率低，后期落果严重，畸形果增加。

　　高温气坐和改善措施。

　　1.建造平屋顶：平顶能很好地覆盖枝叶。通常可以达到80%左右的覆盖率，减少地面土壤的阳光辐射热，降低田间变暖速度，在一定程度上提高空气湿度，从而提高与百香果的坐果率。

　　2.种草：在与百香果的行距上种草，以降低田间温度、提高湿度为目的，可以防止百香果缺水或干旱导致的水分受精不良，提高坐果率。

　　3.人工注水：百香果开花期温度在30度以上时，会严重影响百香果的水分。此时，在高温天气的情况下，上午9点30分-10:30分向百香果果园喷水降温增湿，雾效果好的药，开花时人工辅助授粉，可以大大提高左果。

　　4.喷雾调节剂：在百香果开花前后喷洒左瓜灵、甘露醇钠等调节剂，有助于提高百香果的坐果率，减少畸形和发生。

　　5.足基肥料：在百香果种植期，可以对应百香果足基肥料，混合农家肥、生物菌肥、复合肥料(高钾)、微量元素肥料作为基肥。

　　6.诱杀蜂剂的应用：但是在百香果的花期，特别是高温天气下，使用诱杀蜂剂可以增加蜜蜂的活动量，提高水分和受精率，提高坐果率。