农村的野菜十分丰富，虽然没有市场上那么规范，但是味道十分道地，新鲜又有营养。下面，就来介绍下常见的二十五种野菜。

1. 苦菜：清热解毒、开胃消食，味道微苦。

2. 荠菜：补血明目、利肺除烦，味道清新。

3. 茭白笋：清热降火、润燥止渴，味道鲜美。

4. 山药藤：滋阴润燥、健脾益胃，味道甘香。

5. 马齿苋：清热解毒、开胃消食，味道鲜嫩。

6. 莲藕：益气健脾、清心安神，味道清爽。

7. 鸭脚草：软坚中化、去湿消痰，有淡淡的香气。

8. 龙须菜：平肝清热、润燥化痰，味道爽滑。

9. 山楂叶：清热解毒、消食化积，味道酸涩。

10. 青蒿：解毒消炎、清热降火，味道苦涩。

11. 苦瓜：清热解毒、滋阴润肺，味道苦涩。

12. 油菜花：清热利水、消食降脂，味道清香。

13. 紫苏：行气活血、解毒肃热，味道香辣。

14. 姜芽：开胃消食、解暑止渴，味道辛辣。

15. 狗菜：清热解毒、凉血止血，味道清爽。

16. 野韮菜：温肝散寒、令人食欲，味道辛香。

17. 蕨菜：清热解毒、润肺止咳，味道鲜美。

18. 女贞子：益气养阴、助消化，味道苦涩。

19. 扁豆芽：清热解毒、润肺止咳，味道清甜。

20. 炒藕片：健脾清热、凉血止血，味道鲜美。

21. 火腿芹菜炒花生：补血润肺、止渴化痰，味道咸香。

22. 菊花菜：清热解毒、助消化，味道清香。

23. 野蒜：健胃消食、去风祛寒，味道辣香。

24. 针茅根：解暑清热、补肝肾，味道清甜。

25. 红薯藤：清热润肺、生津止渴，味道鲜美。

在农村里，这些野菜经常被用来烹饪家常菜肴，不仅营养丰富，也很有地域特色。就算不是农村人士，也建议大家多去野外探险，寻找一些属于自然的好味道。