非凡植物网

当前位置:非凡植物网 > 养生知识 >

苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养,炒鸡蛋或炖苦瓜汤可以保留最佳风味

时间:2022-11-29 19:45 来源:非凡植物网 作者:admin
导读:苦瓜的营养物质十分丰富,不仅能够帮助我们清热解毒还能够降血糖,有句话说苦瓜泡一物三天血糖降,足以可见苦瓜的功效有多大,不过苦瓜虽然营养丰富,但是吃起来味道十分苦涩,让很多人...

  苦瓜的营养物质十分丰富,不仅能够帮助我们清热解毒还能够降血糖,有句话说苦瓜泡一物三天血糖降,足以可见苦瓜的功效有多大,不过苦瓜虽然营养丰富,但是吃起来味道十分苦涩,让很多人因为它的苦涩不想尝试,今天就来告诉大家苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养。

  苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养

  1、苦瓜炒鸡蛋

  苦瓜切开后去瓢和白色的膜,切薄片后焯水 (水里放少许盐和几滴油),捞出泡一下冰水,然后控干水份,鸡蛋加一点料酒,锅倒入油,油热后倒入鸡蛋炒熟弄碎盛出,再加少许油,倒入苦瓜翻炒,倒入鸡蛋加点盐,大火翻炒均匀起锅。

  2、苦瓜虾仁肉片汤

  小里脊肉切薄片,加盐、生粉、料酒抓匀腌制半小时;虾去壳去虾线、用料酒、盐抓匀腌制一会;苦瓜切开后去瓢和白色的膜,斜切薄片后用盐水浸泡一会儿;锅中浇开水,放入肉片用筷子打散,煮一会再下虾仁和苦瓜片,加几颗枸杞,再加盐、白胡椒粉、香油调味。

苦瓜

  3、腊肠炒苦瓜

  苦瓜切开后去瓢和白色的膜,切薄片后焯水 (水里放少许盐和几滴油),捞出泡一下冰水,然后控干水份。腊肠切片,锅中热油,爆香蒜末、放入腊肠翻炒,再放入苦瓜,起锅前加盐调味。

  4、苦瓜炒白虾

  苦瓜切开后去瓢和白色的膜,切薄片后焯水 (水里放少许盐和几滴油),捞出泡一下冷水,然后控干水份备用。白虾剪去须,洗净沥干,锅倒入油,油热后加点葱白和蒜未炒香,倒入白虾翻炒变红,加少许料酒和生抽,倒入苦瓜翻炒,加盐调味,大火翻炒均匀起锅。

  苦瓜不苦小技巧

  1、用刀将苦瓜切开,去掉里面的籽和白膜,然后放在水里面清洗干净。把苦瓜里面的籽和白膜一次性去除干净了,吃起来感觉到的苦味就很少了。

  2、用刀把苦瓜切成薄片,然后撒入一些盐腌制一会儿,腌制完成后用手挤出里面残留的水分,这样做可以有效减少苦瓜的苦味。

  3、把切好的苦瓜放入锅中,再加一些水煮3-5分钟,苦瓜中含有的苦味素,在进行水煮的过程中能大量的溶解在水中,吃起来的苦味就少多了,经过水煮的苦瓜适合热炒和凉拌,不适合生吃

  4、把切好的苦瓜放入准备好的冰水中浸泡一段时间,然后再拿出来做菜,这样很多的苦味素就残留在冰水中了,可以大大减少苦瓜中的苦味。

  像以上的几种做法做出来的苦瓜保证不仅不苦,而且吃起来还十分的美味,大家都可以来尝试一下,另外如果是身体寒凉的人最好少吃苦瓜,因为苦瓜本身就属于性寒的食物,如果吃多了的话,反而会导致我们体内的寒凉症状加重,对我们的身体造成不好的影响。

  郑重声明:【苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养,炒鸡蛋或炖苦瓜汤可以保留最佳风味】本文来源为互联网上收集摘取,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误或有侵权争议,请第一时间联系我们修改或删除。

相关阅读

  • 金银花的功效与作用泡水喝的功效,清热解毒/通

    金银花的功效与作用泡水喝的功效,清热解毒/通

    在很多家庭中,在平时都备有金银花,因为金银花具有清热解毒的功效,遇到咽喉肿痛时可以用金银花泡水虽,能起到又能消炎去肿的效果,而且金银花属于一种中性药材,不会对脾胃造成伤害...

  • 决明子泡水喝的9大禁忌,首当其中禁止孕妇服用

    决明子泡水喝的9大禁忌,首当其中禁止孕妇服用

    决明子是一种常见的中草药,具有很高的药用价值。近年来,决明子的保健功能越来越被人们所熟知。很多朋友家里总会养一些决明子,时不时的拿一些来泡水喝。那么决明子泡水有什么禁忌呢...

  • 石斛的功效与作用分享,增加体质/强筋壮骨/促进

    石斛的功效与作用分享,增加体质/强筋壮骨/促进

    石斛这种药物是生活中比较常见的,它里面所含有的功效会比较多,第1种能够增强体质,另外它也能够降低血糖,能够治疗糖尿病如果还有糖尿病患者可以适当的服用一下最后他也能够控制肿...

  • 怎么辨别蜂蜜的真假?摇晃看气泡/放冰箱看结晶

    怎么辨别蜂蜜的真假?摇晃看气泡/放冰箱看结晶

    蜂蜜因为收到大家的喜爱在市场上非常热销的同时也会出现非常多假蜂蜜,假蜂蜜的功效是和真的是没法比的,但很多朋友还是容易上当,下面教大家蜂蜜真假鉴定方法,大家自己对比帮助理解...

  • 魔芋真的是低热量食物吗,相对米饭156千卡热量

    魔芋真的是低热量食物吗,相对米饭156千卡热量

    魔芋真的是低热量食物吗?近年来人们越来越注重自己的身体健康,所以在饮食方面也越来越注意吃一些低热量食物,魔芋就这样进入了大家的视野,可以说魔芋是一款饱腹感十分高,但是热量...