皂角米相信大家都有听说过，在我们平常的生活中它是属于一种保健品，被人们称为雪莲子，营养价值极其丰富，得到了很多人的喜爱。那么皂角米的功效与禁忌有哪些呢?现在就由小编来带大家了解一下吧。

　　皂角米的功效与作用

　　1、消肿排脓

　　皂角味辛温咸,有消肿拔毒。排脓之功。《本草汇言》:“皂荚刺,拔毒祛风,”凡痈疽未成者,能引之以消散,将破者,能引之以出头,已溃者能引之以行脓。于疡毒药中为第一要剂,又泄血中风热风毒,故而风药中亦推此药为开导前锋也。

　　2、搜风拔毒

　　本品辛成,温。辛能散,能行血行气,成能软坚散结,温能搜风,活血祛瘀。托里排胀,常用于厉痈,癣疮等证。

　　3、行气理气

　　本品味辛减温,入肝肾经,有行气行血,温经通络,活血祛瘀,催胎衣下行之功,常用于胞衣不下,妒乳,闭经等证。

　　4、养颜佳品

　　皂角米总能量为3.36千卡/克,总碳水化合物61%,氨基酸总量为3.13%,含有7种维生素,营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。

　　吃皂角米的禁忌

　　1、孕妇不能吃

　　皂角米是一种性质阴寒的食物，那些正处于孕期的女性是不能吃皂角米的，不然会让孕妇身体出现阴虚体寒，对孕妇身体以及胎儿发育都不利，另外皂角米是一种高能量，低脂肪低蛋白的食物，孕妇食用皂角米不能满足身体对蛋白质的需要。

　　2、低血压低血糖不能吃

　　生活中那些患有低血压和低血糖人群也不能吃皂角米，这也是人们使用中有你是最重要的，仅仅因为皂角米能直接作用于人类的心血管，能防止血压血脂升高，而且具有明显降压降脂作用，，那些本身就患有低血压和低血糖，人群在吃皂角米以后，会让血脂血压进一步降低，身体也会因此出现多种不适。

　　皂角米的副作用

　　1、导致中毒

　　皂角米虽然营养丰富，但它却是一种带有毒性的食材，平时人们少量食用是它含有的毒性物质，不会危害人们的身体健康，但过量服用时就会导致人体中毒，会让人们出现头晕，恶心，心慌等多种中毒症状，会直接危害人们的身体健康。

　　2、诱发上火

　　皂角米的滋补功效特别出色，它含有大量的胶原蛋白，平时人们过量食用时，会让身体出现明显的上火症状，这是因为人体吸收过多胶原蛋白不能及时吸收代谢引起不良症状，所说人们吃皂角米时出现的口舌生疮和口腔溃疡都是人们食用皂角米的常见副作用。

　　皂角米的吃法

　　1、桃胶皂角米炖银耳

　　材料：四十克桃胶、四十克皂角米、两朵银耳、适量冰糖

　　做法：

　　(1)将桃胶放在水里面浸泡四个小时，中途需要换水处理，需要处理里面的杂质;

　　(2)将皂角米浸泡两个小时以上，将银耳浸泡两个小时以上，且需要把银耳撕成小朵，去掉蒂部。

　　(3)将皂角米、银耳、桃胶一起放进高压锅里面，加入适量的水和冰糖，改善盖子煮四十分钟即可

　　2、莲子皂角米粥

　　材料：十克莲子、十克皂角米、十五克紫红糯米、适量绿豆、红枣、红糖

　　做法：

　　(1)将皂角米和糯米分别放在水里面浸泡四个小时以上，期间需要适当的换水，有需要清理里面的杂质;

　　(2)将皂角米、糯米、莲子、绿豆、红枣一起放入锅里面，加入适量的水，盖上盖子，大火烧开，小火慢煮一个小时左右。

　　(3)最后在里面加入适量的红糖，融化之后即可。