非凡植物网

当前位置:非凡植物网 > 植物问答 >

菱角怎么煮好吃(多吃菱角有什么功效)

时间:2022-11-14 23:51 来源:非凡植物网 作者:admin
导读:菱角可做成清煮菱角、五香菱角、菱角烧排骨等食用。以五香菱角为例,共分为2步,需准备的食材有菱角、桂皮、八角、盐。 盐水菱角 用料 菱角 500克 盐 6克 姜 2大片 盐水菱角的做法 将菱角放在

  菱角可做成清煮菱角、五香菱角、菱角烧排骨等食用。以五香菱角为例,共分为2步,需准备的食材有菱角、桂皮、八角、盐。

  盐水菱角

  用料 菱角 500克 盐 6克 姜 2大片

  盐水菱角的做法

  将菱角放在清水中浸半小时左右,把菱角表面的污垢洗刷干净,放入锅中倒入清水(清水量刚没过菱角),大火烧开

  水开后倒入盐,下姜片,盖上盖子改中火煮一刻钟左右,熟了即可捞出沥干水食用

  吃的时候用手掰或用刀切。

菱角

  菱角焖排骨

  用料 排骨 菱角 红葱头 姜 八角 桂皮 花椒 干辣椒 冰糖 生抽 老抽 黄酒

  菱角焖排骨的做法

  排骨冲洗干净

  数十粒花椒装入调料盒(也可用纱布包好)

  锅中坐水,水开后放入调料盒(花椒)煮约3分钟

  放入排骨焯至变色

  捞出,沥干水

  准备好八角两粒,桂皮一小段,干辣椒两个

  红葱头适量(没有可用葱白代替)

  生姜一块切片

  炒锅加少量油,放入排骨中小火慢慢翻炒

  待排骨炒出油后加入所有配料一起翻炒出香味

  加入冰糖炒至溶化

  加适量黄酒

  加入数滴香醋,翻炒均匀

  加少量老抽炒上色

  加生抽炒匀

  加开水至没过排骨三分之二处,煮开后转中小火焖15分钟

  菱角洗净

  加入排骨中焖15分钟左右,开大火收汁即可

  馒头芝士披萨+芒果鸭+菱角粥

  用料 小台芒果 2个 馒头 1个 黑胡椒 适量 孜然粉 适量 玉米 半根 豌豆 适量 胡萝卜 半根 紫甘蓝 2片 鸡蛋 3个 马苏里拉奶酪 适量 猕猴桃 1个 菱角 若干 大米 适量

  多吃菱角有什么功效

  菱角含有丰富的淀粉、蛋白质,味道甘香。其味甘性凉,有健脾胃之效。胃口欠佳者,可以吃一点菱角。生吃时选择外皮鲜红色、有光泽、较嫩的为好,能清热祛暑;颜色发黑的菱角可蒸熟或熬粥食用,既可充当粮食,还补脾胃,老年人常食有益,但要注意食用过多易腹胀。需要提醒的是,菱角淀粉含量较高,如果大量吃这类蔬菜的同时不减少主食,会增加热量摄入,容易导致肥胖。

  寄生虫比较多的食物,多数都是水里长的,菱角也是其中一种,菱角的表皮会沾染寄生虫。还有,因为菱角相当于是一种水果,可以直接生吃,不仅营养价值高,吃着很甜水分很多,人们并不喜欢吃煮熟的菱角。尤其是菱角嫩的时候生吃好吃,熟透了淀粉含量高,是煮熟更好吃。所以,喜欢吃菱角又怕感染寄生虫的人,买菱角一定要买熟透的。摸起来很硬的那种,煮熟再吃养胃补血,对身体健康好处多。

相关阅读

  • 葡萄籽的功效有什么 可以

    葡萄籽的功效有什么 可以

    葡萄籽具有很好的营养和美容功能,但它们经常被用于具有特殊营养和美容功能的葡萄制品中。当然,我们真正想用的不是直接使用葡萄籽,而是葡萄籽提取物。要执行处理的位置。事实上,主...

  • 葡萄上供是什么寓意 一般

    葡萄上供是什么寓意 一般

    葡萄上供代表丰收,意味着人们兴旺发达,做事情会事半功倍。而葡萄的果实成堆积在一起,象征着多子多福和一本万利的意思。 葡萄: 葡萄是葡萄科葡萄属木质藤本植物,小枝圆柱形,纵棱...

  • 立冬代表冬季的开始还是

    立冬代表冬季的开始还是

    立冬是冬季的第一个节前,为冬之始也,但此时不少地区,尤其是南方天气还是比较热的,丝毫没有冬季的迹象。而相反冬至则已进入到深冬,能明显感受到数九寒天的威力。那么立冬和冬至哪...

  • 孕妇能吃菠菜吗?菠菜煎饼

    孕妇能吃菠菜吗?菠菜煎饼

    菠菜除了作为新鲜蔬菜食用外,还可以脱水并迅速冷冻。菠菜茎叶柔软、细嫩、鲜嫩,富含维生素C、胡萝卜素、铁、钙、磷等矿物质。孕妇能吃菠菜吗?你知道好吃的菠菜煎饼怎么做吗? 孕妇能...

  • 食用黑鱼和草鱼有什么区

    食用黑鱼和草鱼有什么区

    黑鱼又叫做乌鳢、生鱼、财鱼等,它繁殖能力强,凶猛无比。黑鱼属于肉食性鱼类,性情凶猛,在生活中很常见,很多人都爱吃黑鱼,其肉质鲜美,刺比较少,很适合老人和小孩食用。黑鱼跟其...