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茶树菇怎么泡才会软?忌用冷水,温水泡发茶树菇软化速度快

时间:2022-11-27 16:56 来源:非凡植物网 作者:admin
导读:现在我们餐桌上的食物品种有很多,茶树菇是比较受欢迎的一种,其口感好,营养丰富。茶树菇怎么泡才会软呢?下面就让小编来告诉大家吧。 一、茶树菇怎么泡才会软? 一般干茶树菇的泡发可以用...

  现在我们餐桌上的食物品种有很多,茶树菇是比较受欢迎的一种,其口感好,营养丰富。茶树菇怎么泡才会软呢?下面就让小编来告诉大家吧。

  一、茶树菇怎么泡才会软?

  一般干茶树菇的泡发可以用冷水,但冷水浸泡时间过长,而开水泡茶树菇则容易流失茶树菇当中的营养,还会丢失掉部分茶树菇的香气,从而降低茶树菇的口感和食用价值,推荐用温水泡发茶树菇,相对冷水泡发而言,速度要快一些,而且涨发率也很好,泡好后菇味浓郁好吃。

  二、茶树菇怎么做比较好吃?

  1、干锅茶树菇

  准备食材如下:鲜茶树菇750克,五花肉200克,干辣椒1抓,花椒1抓,葱2根,姜1块,郫县豆瓣酱1汤匙,食盐1茶匙,老抽少许,白糖1茶匙。

茶树菇

  具体做法如下:将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水洗净后沥干,切成6厘米长的段。葱,姜,蒜切成薄片备用,把五花肉切成4厘米长,3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半,里面的辣椒籽不要扔,锅中倒入清水大火加热,水开后放入茶树菇,当水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分,锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的郫县豆瓣酱,炒出香味后改成中火,放入五花肉片,葱姜蒜片,煸炒至肉的颜色变白后,再依次放入干辣椒,花椒,茶树菇,继续煸炒5分钟后,放盐,老抽,糖,翻炒均匀,最后淋入水淀粉,倒入香油即可。

  2、茶树菇鸡汤

  准备食材如下:土鸡1只,茶树菇100克,葱姜适量,料酒2汤匙,盐适量。

  具体做法如下:茶树菇泡发洗净,剪掉底部的根,用少量清水浸泡,葱姜备好,鸡收拾干净,具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开,加葱姜,撇去浮沫(鸡的浮沫并不多),加少许料酒,放茶树菇,连同浸泡后的少量干净水一起倒入,再次煮开后调小火煲1.5小时,关火前加少量盐调味!

  在上文,小编给大家讲到了茶树菇泡软的方法,另外还介绍了一些茶树菇的做法,觉得本文还不错可以进行收藏。

  郑重声明:【茶树菇怎么泡才会软?忌用冷水,温水泡发茶树菇软化速度快】本文来源为互联网上收集摘取,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误或有侵权争议,请第一时间联系我们修改或删除。

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