非凡植物网

当前位置:非凡植物网 > 植物养殖 >

低筋面粉和高筋的有区别吗?这样保存最好

时间:2022-11-07 20:34 来源:非凡植物网 作者:admin
导读:面粉是一种常用的面食原料。事实上,它可以分为很多种。最常见的是低筋面粉和高筋面粉。日常生活中,一般都是用低筋面粉做饼干,但还是会用一点高筋面粉来防止粘连。那么低筋面粉和高筋

  面粉是一种常用的面食原料。事实上,它可以分为很多种。最常见的是低筋面粉和高筋面粉。日常生活中,一般都是用低筋面粉做饼干,但还是会用一点高筋面粉来防止粘连。那么低筋面粉和高筋面粉有什么区别呢?如何储存?下面就和小编一起来看看吧。

  1、低筋面粉和高筋面粉有什么区别?

  1.不同的颜色。高筋面粉呈黄色,而低筋面粉呈白色,几乎是白色。

  2、感觉不同。因为高筋,高筋面粉用手抓起来很滑,不容易成团,而低筋面粉比较软,抓起来容易成团。

  3、蛋白质含量不同。高筋面粉的蛋白质含量在12.5%到13.5%之间,而低筋面粉的蛋白质含量在8.5%以下。

  4、面筋含量不同。高筋面粉的湿面筋含量在35%以上,而低筋面粉的湿面筋含量在25%以下。

  5、用途不同。高筋面粉适合做面包、面条、泡芙、酥皮等糕点,而低筋面粉适合做蛋糕、饼干等糕点。

  2、如何区分低筋面粉和高筋面粉?

面粉

  1.看颜色方法。低筋面粉呈白色,高筋面粉呈黄色。

  2、手法。高筋面粉用手捏在一起不会成团,容易散开,而低筋面粉容易成团,所以这是最简单有效的区分方法。

  3. 如何储存面粉?

  1、储存面粉时,一定要放在阴凉、通风、干燥的地方,避免放在潮湿的环境中。

  2、每次用完面粉后,及时将袋子系紧。

  3、面粉不要放在阳光下,否则会影响口感。

  以上就是低筋面粉和高筋面粉的区别。低筋面粉和高筋面粉其实很容易区分。低筋面粉抓后可成团,而高筋面粉不易成团。掌握以上方法即可避免买错。

相关阅读

  • 水培和土培的绿萝怎么养

    水培和土培的绿萝怎么养

    绿萝是非常常见的绿色植物,不管是在公司办公室还是在日常家中,养上一盆绿萝都是非常合适的,绿色又养眼。绿萝的生命力也是在众多盆栽植物中算是比较强的一种,可以土培,也能水培,...

  • 百香果有哪些种类人不能

    百香果有哪些种类人不能

    百香果营养丰富,含有丰富的有机酸、维生素、多种微量元素、多酚、黄酮、植物化学物质。适量吃百香果可以帮助清肠胃,促进新陈代谢,排毒养颜。益处。但对百香果过敏、有肠胃问题、婴...

  • 2022年凤仙花生长过程记录

    2022年凤仙花生长过程记录

    凤仙花是非常常见且十分富含观赏价值的花草之一,在种植业市场前景也十分广阔,凤仙花栽种种植在我国是非常遍及的。那大家知道凤仙花是怎样生长的吗?2022年凤仙花生长过程记录详解告诉...

  • 粳米和大米哪个口感好(

    粳米和大米哪个口感好(

    大米有分粳米和籼米两种,粳米一般指东北大米,籼米是南方的线米,粳米和大米的区别有品质、外观、营养、产量区别。除了它们在表面上可以细微的观察出来外,它的品质也是可以看出来的...

  • 你知道补骨脂的别名叫什

    你知道补骨脂的别名叫什

    补骨脂又称破骨纸,主要用于补肾壮阳,固精降尿,温脾止泻,补肾平喘。都有很好的治疗效果。对于一些疾病如脾虚、肾虚腹泻、肾阳虚、肾功能不全、哮喘等,可在医生指导下配合其他药物...