铁皮石斛除了是观赏植物还是一种具有很高药用价值的中药。它含有大量的多糖，可以吸收体内的毒素和垃圾，所以很多人购买它作为补充。但是你对铁皮石斛了解多少呢?大多数人只是买回家煮汤或泡水。铁皮石斛怎么吃?

　　一、铁皮石斛怎么吃

　　1.生吃

　　吃铁皮石斛最好的方法便是生吃，生吃可以摄入大量的植物纤维元素，帮助人体吸收营养成分，获得更多的鲜活叶绿素，可以起到净化血液，加快细胞再生的功效。并且铁皮石斛的口感很嫩，味道鲜美，因为富含大量多糖胶汁物质，因此吃起来非常的清新爽口。

　　2.搭配山药

　　肠胃不好的人食用铁皮石斛，可以将铁皮石斛和暖性温补食材一起搭配，比如山药、麦冬等食材，这些暖胃、养胃的食材搭配服用，可以更全面的发挥铁皮石斛的药用价值，起到治疗胃肠疾病的功效。

　　3.搭配白芍

　　对于经常在外交际的人来说，食用铁皮石斛可以跟白芍、当归等护肝中草药一起食用，这不仅可以治疗慢性肝炎，还能够滋补肝脏，缓解肝脏损伤，加快肝脾的代谢能力。

　　二、服用铁皮石斛的禁忌

　　1.适用人群

　　铁皮石斛只适合体虚、阴虚的患者服用，铁皮石斛有着滋阴清热、性质寒凉的特点，一般来说阴盛阳虚体质的人是不适合服用的，防止出现其他不良症状。

　　2.注意用量

　　服用铁皮石斛进补，我们一定要注意一个用量问题，物极必反，服用太多反而不好。每日服用两克左右就可以保证身体所需营养了，每日坚持便可，不可多数服用。