百香果营养丰富，含有丰富的有机酸、维生素、多种微量元素、多酚、黄酮、植物化学物质。适量吃百香果可以帮助清肠胃，促进新陈代谢，排毒养颜。益处。但对百香果过敏、有肠胃问题、婴幼儿、内分泌系统疾病的人，应尽量避免或少吃百香果。因此，不能吃百香果的人不止三种。

　　1、对百香果过敏者：如果对百香果的成分过敏，食用百香果后会出现过敏反应的人慎用，严重的过敏反应能够威胁生命;

　　2、胃肠功能不佳人群：消化不良或者有胃部疾病的人，尽量少吃百香果，尤其是避免在空腹状态下进食百香果。因为百香果中含有大量柠檬酸和有机酸，患者食用后，这些酸性物质会对胃黏膜产生刺激，导致胃酸分泌过多，进一步损伤胃壁，会引起胃肠道的不适，甚至恶心、呕吐的现象;

　　3、婴幼儿：百香果中含有大量的酸性物质，对于婴幼儿来说，胃肠道黏膜比较脆弱，百香果会对胃肠道造成刺激，引起不适。百香果的籽容易造成误吸，可能会造成婴幼儿窒息，所以不建议婴幼儿吃百香果;

　　4、内分泌系统患病人群：因为百香果中含有一定的糖分，有糖尿病的患者吃多了会引起病情加重，出现血糖波动，也要避免或者少量食用百香果。

　　百香果作为一种水果，本身含有丰富的营养物质，任何一种食物都不易过多摄入，正常人适量食用百香果对健康是有益的。

　　百香果的吃法(做法)大全

　　1、直接鲜食：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪)。

　　2、制成果汁：取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。另外，由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同，在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象，对质量并无影响。

　　3、泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。

　　4、高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

　　5、刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

　　6、榨汁：打开果子，刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁机，倒出享用。